Phase 1   Phase 2   Phase 3   Liege   Régions productrices

Les régions productrices     Les régions productrices sont dans le bassin méditérranéen.   Les facteurs d'environnement adéquats pour une bonne croissance. La qualité du liège est pratiquement indépendante des variations climatiques qui se compensent au cours des années de croissance. La qualité est largement dépendante de la situation de l'arbre. Plus le terrain est fertile, humide et bien exposé au climat de l'Atlantique, plus le liège pousse vite avec une élasticité renforcée et une densité diminuée. A l'inverse, dans un terrain maigre ou sur une crкte, le liège sera plus nerveux et dense. Les différents types de liège correspondent chacun а des utilisations particulières. Les différents rythmes de croissance exposés ci-dessus (lent, moyen et rapide) sont répertoriés dans la carte des régions productrices ci-dessous. L'écorce du liège femelle protège le chкne-liège en cas de feu. Les racines pivotantes profondes confèrent au chкne-liège une grande résistance au vent. L'écorce épaisse, peu combustible et isolante, ne brыle que superficiellement. Elle protège les tissus conducteurs de la sève. Après un feu, des bourgeons dormants donnent naissance а de nouvelles pousses, ce qui reforme la couronne végétale 2 ans après un incendie de Suberaie, pour autant que le déliégeage n'ait pas été effectué récemment. La carte du Bassin Méditerranéen recense la production mondiale du liège. La surface plantée de chкne-liège dépasse 2'200'000 hectares dont 700'000 se trouvent au Portugal. Sur une production annuelle moyenne de 230'000 tonnes, le Portugal en produit а lui seul le 60 %, favorisé en ceci par un climat propice а une croissance optimum du liège.